Filetto di copertina di spalla Génisse

18,00 €

Confezione da 600 g La copertina di spalla, anche detta cappello del prete, è un taglio molto magro; è composta da un muscolo, chiamato sottospinato, che è uno dei più teneri. E' ideale sia per la tagliata; il suo sapore tenace ed intenso vi stupirà! Pur essendo considerato un taglio di seconda categoria, il filetto di copertina di spalla Génisse è ricco di tessuto connettivo e grasso tanto che in Italia viene usata tantissimo per il bollito, per i piatti in umido e per ricette con carne macinata. In America e nei paesi anglosassoni invece, viene usato per preparare bistecche e tagliate alla griglia. Scopri come cucinare il filetto di copertina di spalla Génisse! Come cucinare il filetto di copertina di spalla di scottona di bovino adulto Génisse? 👨‍🍳 IN PADELLA: se decidi di cucinare il filetto di copertina di spalla Génisse in padella, ricorda che questo taglio, grazie alla discreta quantità di grasso di cui è composto, risulta morbido e tenero dopo cotture lunghe. Puoi per esempio iniziare la cottura in padella e finirla in forno! 👨‍🍳 ALLA GRIGLIA: se invece hai optato per la cottura all'americana, alla griglia, la preparazione è ancora più semplice: ti basterà una cottura veloce e a media temperatura. Ricordati di accompagnarla con qualche salsa per dargli un sapore…esplosivo! FILETTO DI COPERTINA DI SPALLA Filetto di Copertina di Spalla di Bovino Adulto Génisse, la carne è stata selezionata per qualità, colore e marmorizzazione, extra-invecchiata per garantire massima tenerezza! Scopri altri prodotti nel nostro shop. PRODOTTO SURGELATO Denominazione Locale:  Copertina di spalla / Cappello del prete Bovino Adulto Denominazione Internazionale: Beef Oyster Blade Fillet Sezionato: Italia - CE IT C5T36 Modalità di consumo: previa cottura Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta La carne proviene dalla Comunità Europea. Per maggiori informazioni sulla provenienza, si prega di contattare il Customer Service. Ogni articolo è corredato da etichetta, contenente tutt